Di recente oltre alla vendita diretta dei ravioli presso il nostro punto vendita di Valpiana ed in alcuni punti vendita selezionati di Serina, i nostri prodotti stanno raggiungendo nuovi "orizzonti". Negli ultimi tempi, infatti, si è avviata una proficua collaborazione con diversi GAS (acronimo di Gruppi di Acquisto Solidale) della provincia di Bergamo, dalle valli fino alla pianura. Ovviamente ci auguriamo che questo rapporto possa crescere sempre di più continuando, come stiamo già facendo, a tessere un legame basato sulla stima reciproca.
Gli elementi che vorremmo contraddistinguessero il nostro prodotto sono:
- Il valore sociale intrinseco e specifico del progetto stesso. È a nostro avviso importante che il consumatore abbia coscienza che, acquistando i nostri prodotti, non solo compra un alimento gustoso e di grande qualità, ma compie nella sostanza un atto di solidarietà nei confronti di persone svantaggiate.
- La localizzazione del laboratorio. Nell’ultimo decennio sempre maggior peso hanno assunto nelle scelte dei consumatori l’identificazione delle provenienze degli alimenti. Le nostre montagne rappresentano, per di più e a giusta ragione, un territorio di grande valore ambientale ricco di risorse naturali tra cui per esempio grandi formaggi e salumi. Credo che sarà molto importante, per il successo dei nostri prodotti, riuscire a definirci molto nell’utilizzo di materie prime locali.
Per questo motivo l'acquisto dei prodotti della linea "Con Cuore" corrisponde ad un "grazie" detto da più persone: innanzitutto da coloro che nel produrli hanno trovato una possibilità di lavoro, in secondo luogo dagli abitanti di una valle che prova a rilanciarsi anche attraverso le proprie produzioni di qualità ed infine da noi della Cooperativa Contatto, per la fiducia che ci accordate. Grazie!
