Il pastificio ConCuore non produce solo ravioli, ma anche pasta fresca, in particolare propone le tagliatelle e le foiade, piatto tipico della cucina bergamasca.
Cercando di soddisfare tutti i palati, sono in produzione tre varianti di tagliatelle: quelle di pasta fresca all’uovo, quelle al grano saraceno ed infine agli spinaci.